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「カフェインレス」コーヒーとは。摂取量やその製造方法を簡単に紹介

今ではすっかり定番の飲み物として定着しているコーヒー。私も毎日飲んでいますが、最近では「ノンカフェイン」「カフェインレス」の商品もたくさん見かけますね。

 

カフェインレスとは?

カフェインレスとは、カフェインが入っている豆からカフェインを取り除いたものです。カフェインを90%以上除去したコーヒーにあたっては「カフェインレスコーヒー」と記載できるようです。

カフェインレスコーヒーはどのように作られる?

カフェイン除去法は、大きくわけて次の4種類あります。

  1. 薬品を使用してカフェインを失くす方法
    カフェイン以外の成分が多く損なわれるので風味が落ちるなどのデメリットもあります
  2. 水と薬を使用してカフェインを失くす方法
    こちらも風味が落ちる様です
  3. 二酸化炭素でカフェインを除去する方法
    コストが高め
  4. カーボンフィルターで除去する方法
    スイスウォーター社が開発した方法で一切薬品を使わない除去方法

こんなに色々な除去方法があるんですね。後者の二酸化炭素やカーボンフィルターで除去する方法が、薬品を一切使用しないため、個人的には一番選びたいカフェインレスコーヒーと感じました。

カフェインは個人差がありますが中毒を起こす事もあります。妊娠中や授乳中、小さなお子様、健康上カフェインを控えている方などはカフェインの除去方法も知っておいた方が良いかもしれませんね。

カフェインレスコーヒーの摂取量

では、1日のカフェイン摂取の目安はどれくらいでしょう?もちろん個人差はありますので、あくまでも目安にして頂ければと思いますが、一般的には

  • マグカップ・コーヒーカップで1日3~4杯まで
  • 缶コーヒーは1日3~4杯まで

とされているようです。大量に摂取することは避け適切な量を飲むようにし、コーヒーは好きだけどカフェインは避けたい方はカフェインレスコーヒでストレスなく楽しく飲むようにしましょう。

カテゴリ: 生活・暮らしの知恵

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